据我所知，周黑鸭是一家餐饮企业，培训的员工应该是餐饮相关的技能和知识，如食品安全、卫生、服务技巧等等。至于具体的证件要求，不同岗位可能有不同的要求。建议咨询周黑鸭官方或具体岗位的工作人员了解详情。…