将羊腿表面涂上适量的油和调味料，如盐、黑胡椒、迷迭香等，让其能够更好地吸收调味料的味道。…

这要看个人口味和烹饪方式了。羊排和羊腿都是羊肉的部位，羊排通常比较嫩，适合烤、煎等短时间高温的烹饪方式，而羊腿则比较大块，适合慢火烤或炖煮等长时间低温的烹饪方式，口感较为鲜美。总体来说，两者都有很好的口感，根据自己的喜好来选择吧。…